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Sélection Spécial Chéri
Produit non disponible dans cette zoneSaveur: Intense, sirupeux, avec des notes fruitées.
Description: Reconnu comme un produit excellent, ce vinaigre a remporté la médaille d’argent et le top50 Award au concours « International Taste Awards (ITA) 2020 ». Résultant de l’union entre le moût cuit et le bois de cerisier, ce vinaigre extra-vieux fait partie d’une batterie datant de 1950. Un vieillissement long et minutieux duré 60 ans, guidé par les mains expertes et attentionnées de Marisa, a donné le jour à un produit idéal pour célébrer et valoriser des occasions importantes, de l’entrée jusqu’au dessert.
Vieillissement: > 25 âge AOP EXTRAVECCHIO
Anecdotes: Le bois de cerisier sauvage était extrêmement rare aux années 50, et il existe très peu de batteries constituées de fûts uniquement en cerisier qui étaient déjà utilisés à l’époque. Ce n’est qu’à partir des années 70 que l’on a commencé à utiliser des batteries d’un seul type de bois pour attribuer au vinaigre une fragrance particulière. Marisa, 25 ans en avance, a réussi à produire une grande innovation, tout en respectant la tradition.
Dimensions: 100cc