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Famiglia

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Aspetto: colore bruno intenso, lucente, dai riflessi mogano.
Descrizione: Forse il carattere più eclettico tra tutti gli ABTM D.O.P., esso è il prodotto ideale per entrare in contatto per la prima volta con l'aceto balsamico tradizionale di Modena e con l'arte di Marisa. Un'iniziazione che non lascia delusi; un aceto che ben si sposa con i piatti dal sapore familiare e che porta un tocco di vera tradizione italiana e modenese.
Abbinamento gastronomico: si armonizza piacevolmente con tutte le carni. Si abbina egregiamente a verdure e torte salate.
Gusto: deciso, con note dolci e fruttate bilanciate da una equilibrata acidità.
Dimensioni: 100cc
Invecchiamento: > 12 anni DOP

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Gentile ospite,

entrare nell’Acetaia Marisa Barbieri significa diventare partecipi di una storia di famiglia, e della passione che questa ha da sempre dedicato alla produzione di aceto balsamico di Modena secondo la tradizione (ABTM).

Il visitatore viene accompagnato in un percorso conoscitivo nei locali ove sono conservate le botti di rovere, castagno, ciliegio, gelso, ginepro, il cui culmine è costituito dalla degustazione di alcuni dei nostri aceti.

Le visite della durata di circa 30 minuti sono gratuite e si tengono in lingua italiana o in lingua inglese. Visite in francese sono possibili previo accordo.

Per informazioni e prenotare una visita la preghiamo di contattarci all'indirizzo info@acetaiabarbieri.it